精工打造【顾记】阳澄湖大闸蟹专卖店

当人们讥笑阳澄湖大闸蟹是“洗澡蟹”的时候，苏州本地人常常会倔强地科普“大家全都是蟹苗移植培育，都是洗澡”。理性分析，在大闸蟹标准越来越高、需求越来越大的趋势下，“洗澡”本不是贬义词，而是符合蟹类洄游本性的正常养殖工序。统一标准饲养蟹苗，并在自然环境里给予充足的投喂，养殖大闸蟹从各方面来说都比野生蟹有着更大的优势。 90年代开始，阳澄湖螃蟹养殖产业的快速膨胀，就像大多数进入下行区间的品牌一样，人们加速套现，消耗着本来有限的自然资源。当时，一只养殖的阳澄湖大闸蟹，卖到经得起品质考验的香港市场，能换上一块电子表。在经济结果的催化下，农民和商家纷纷跟风在阳澄湖内进行围养，围养面积迅速飙升，把整个阳澄湖左一块右一块围得像是一个巨大的迷宫：阳澄湖的水域面积约18万亩，到2000年左右，官方给出的围网养面积就达到了14.2万亩。换句话说，整个湖区保守估计，有80%的水域都在养蟹。
阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部 宿州阳澄湖大闸蟹专卖店 市场90%以上的人买到的“阳澄湖大闸蟹”本来就是洗澡蟹，口味上自然不会有差别 （实际上正品的阳澄湖蟹口味比洗澡蟹要好很多）。 假蟹横行也让很多人对买到真蟹失去了信心。由于真蟹价格较高，在这样一个强者恒强的市场上，作为弱的一方的蟹农，更加卖不完自己养的阳澄湖大闸蟹。卖不好蟹的蟹农不可能卖假蟹，一方面自己的蟹都没有卖完。另一方面，一个连正宗阳澄湖大闸蟹都卖不好的蟹农，你还指望他能认识专门贩假蟹的贩子么？如果他们有这样的头脑，也不会每年辛辛苦苦的养蟹了，更不存在卖不完自己的蟹了。大的公司或个人由于没有足够量的真蟹供应，然而却占据了大部分的市场，导致顾客很难从他们那买到真蟹（除非有非常好的朋友在阳澄湖开这样的大公司或者养蟹）。而普通的顾客很难有途径认识那些卖不好蟹的蟹农。这就是造成了阳澄湖真蟹难买，假蟹横行的情况。作为普通顾客。问题的关键就在如何找到那些卖不好蟹的阳澄湖蟹农！！！